MÉXICO.- El gasto de las familias mexicanas para adquirir una despensa básica aumentó hasta 25.5% en promedio durante 2021, según cifras del Inegi. Esta alza es superior hasta en poco más de tres veces a la tasa de la inflación general anual registrada al cierre del año pasado, de 7.36%. De diciembre de 2020 al mismo mes de 2021, el tomate verde subió 91%; el limón, 90.1%; el chile serrano, 68%; el jitomate, 49.9%; el aguacate, 43.96% y la cebolla 29.76%, por mencionar solamente algunos de los productos más utilizados en una cocina.